本學程之教育目標具有三個面向：1.國際視野 2.人文素養3.歐洲文化與旅遊人才。在第一個面向「國際視野」方面，所對應的核心能力指標為1-1、1-2、2-1及2-2；因為外語能力的養成是培養國際視野最直接的做法，而歐洲文化素養的薰陶更是培養國際視野的基本內涵。此外，領隊、導遊、觀光旅遊證照的取得是展現國際視野的有效指標，而觀光產業職場素養的養成更是拓展國際視野的堅實基礎。在第二個面向「人文素養」方面，所對應的核心能力指標為 1-1、1-2、2-1及2-2；無論是具備歐洲文化素養與歐洲語言能力以及具備觀光旅遊專業服務能力均是人文素養深度與廣度的呈現。在第三個面向「歐洲文化與旅遊人才」方面，所對應的核心能力指標為1-1、1-2、2-1及2-2。「歐洲文化與旅遊」是為本學程的名稱，培育歐洲文化與旅遊人才理當是本學程教育目標的綜合體現。此項教育目標也貫穿於4項的教育核心能力指標之中，成為教育核心能力的最終成果。由以上的對應關係分析可以得知，本學程訂定之核心能力指標與本學程的教育目標，可以說前後呼應、環環相扣、相輔相成，並且互為表裏、缺一不可。